Elikadura burujabetza

Marko bat, elikadura sistema bere osotasunean pentsatzeko.

Marko bat: politikoa, teorikoa, praktikoa.

Elikadura eskubide izan dadin aldarrikatzeko. Eta eskubide hori bermatzeko bideak definitzen ditu.

Bide horiek ulertzeko, lehenengo abiadura puntua ezagutu behar da. Zeri aurre egiteko landu da proposamen hau, EB??

Sistema agroindustriala

Abiapuntua: Kapitalismoaren eskutik

Bigarren Munduko Gerraren ostean, munduko mailako populazioa handitu zen.

Proposamena: gehiago ekoiztu behar da populazioa elikatzeko:

Intentsifikazioa: nekazaritza “artifizializatzen” da. Hasten da nekazaritza kapitalista.
Industria kimikak zirenak nekazaritzako produktuak ekoizten hasten dira.

Elikadura-segurtasuna VS elikadura segurua

Iraultza berdea

Baloreak:

Antropozentrista: gizakia denaren erdian. Erdi horretan, ekonomia.

Etnocentrista: etnia edo herri batzuk balore handiagoa daukate besteen gainetik

Tecnocentrista: teknoligia da garrantzitsuena, intensifikazioa

Indibidualista: bakoitzaren segurtasuna bermatu

Lehen ez zen perfektua, noski. Baina lehiakortasuna sakondu da. Lan-esplotazio berria: etorkinak gure lurraldeetan, baita ere lehiakortasuna nazioarteko nekazarien artean

Intentsifikazioa:

Mantentzeko: gezurrezko beharrak sortu

Ingurunearen artifiziali azioa: kanpoko intsumoen dependentzia

Produktibitate altua: lehengai asko eta merke

Ez da jasangarria ingurinearekiko

Bide luzea: toki batean ekoiztu eta beste batean saldu

Lana:

Onura ekonomikoak helburu

Konpartimentatu eta kategorizatu: lanaren sexuaren araberako banaketa

Elikadura burujabetza

Abiapuntua: Eredu kapitalista eta agroindustrialari aurre egin

LVC – Nyelleni 2017: Elikadura burujabetza

Elikadura burujabetza, herriek bere elikadura sistemaren inguruan erabakitzeko eskubidean oinarritutako ikuspegi politikoa da.

Merkatuen zentralitatea, bizitzaren pribatizazioa eta desberdintasunak bultzatzen dituen ereduaren kontra, elikadura burujabetzak bizitza eta elikadura zentroan jartzea proposatzen du eta beste eredu sozialak eta ekonomikoak amankomunean eraikitzea.

Baloreak:

Ingurunea babesteko beharra

Pertsonen guztien bizitzei balorea eman. Bizitzeko era tradizionalak, naturarekiko harremanak mantendu

Betiko ezagutzei balorea eman. Ez da dena teknologia, ez da dena unibertsitatea.

Kolektiboan oinarrituta: herri guztien eskubideak bermatu

Pertsonen ongi izatea bermatu

Nazioarteko elkartasuna baserritarren artean. Sistema kontrako posizio globalak

Intentsifikazioaren aurrean: Dibertsifikazioa eta neurri txikiko ekoizpenak

Benetako beharrak zeintzuk diren galdetu: nutrizioa, osasuna, ongi izatea

Ingurumenaren babesa, nekazaritza eta abeltzaintza eta arrantza iraunkorra bultzatu.

Neurri txikia. Autonomia garatu, dependentziarik ez izatea.

Bide motzak bultzatu: ekoiztu eta saldu bertan, bertoko elikadura sistema berreskuratu: espezieak, errezetak, ohiturak, berriak inkorporatu…

Garaiko produktuak

Ikusarazi eta berreskuratu emakumeek egiten duten lana